PASTÍS DE SANTIAGO (Thermomix)

                                                          Imatge: velocidadcuchara.com 
Ingredients:
- 250 grams d'ametlles crues.
- 200 grams de sucre.
- La pell d'1 llimona (només la part groga).
- 4 ous.
- Mantega per greixar el motlle.
- Sucre glas per empolvar.

Preparació:
- Preescalfeu el forn a 180ºC.
- Poseu les ametlles al got i tritureu 10 seg/vel. 5, retiri del got i reservi.
- Sense rentar el got, poseu el sucre i polvoritzi 10 seg/vel. progressiva 5-10.
- Afegiu la pell de llimona i polvoritzi 10 seg/vel. progressiva 5/10.
- Incorpori els ous i barregeu 10 seg/vel. 4
- Agregeu l'ametlla triturada i barregi 5 seg/vel. 3.
- Aboqui la barreja en un motlle untat amb manteca. Hornee durant 15-20 minuts (180ºC). Dexeu
  refredar i desmotllar. Guarnit el pastís posant la silueta d¡una creu de Santiago o una petxina de
  pelegrí al centre i empolvori tota la superficie amb sucre glas.

Accessoris útils:
- Motlle refractari de 26-28 cm. o motlle desmuntable (26-28 cm. de diàmetre)

                                                     
                                                       Font:  https://youtu.be/bkyxq5GDUMs

                           RECEPTA FLAM XOCOLATA

                                                                        Imagen: dulcesfelicidades.com                       

Ingredients: 

- 1 litre de nata

- 1 sobre de flam Royal

- 1 rajola de xocolata pura

- 1/4 de rajola de xocolata amb ametlles (opcional, per ratllar)

- 1/4 de rajola de xocolata blanc (opcional, per ratllar)

Preparació:

- Posar a bullir la nata i desfer el sobre de flam donant voltes fins que aquest estigui completament                             

  dissolt.

- Quan el flam estigui dissolt en la nata calenta, desfer la rajola de xocolata negre fet a trossos en la       

  mateixa nata calenta. Donar voltes amb una cullera fins que es desfaci del tot. Quan vagi a bullir,        

  retirar del foc.

- Passar-ho tot a un motlle i deixar refredar.

- Quan estigui fret co-locarlo en la nevera.

- Abans de servir, donar-li la volta sobre un plat decoratiu.

Decoració:

- Ratlleu al xocolata blanca i la xocolata amb ametlles.

- Cobrir el flam amb la ratlladura de tots dos xocolates i repartir-lo com més li agradi.

        PRESENTACIO POSTRES SENCILLS

Imatge:

https://comida.dibujos.net/lacteos-y-postres/

PRESENTACIÓ:

Postres de fàcil elaboració i molt gustosos amb condiments que tenim generalment a casa.💚💚